Rapsodia de Legumes

 Ingredientes (4 Pess.)
2 Courgettes
2 Cenouras
100gr de Abóbora
1 Pimento vermelho
1 Pimento verde
2 dentes de Alho
Sal e Salsa QB
Azeite
280gr Queijo flamengo às fatias

Cortam-se todos os legumes aos pedacinhos e põem-se num pirex de ir ao forno.
Rega-se com um fio de azeite. Tempera-se com sal fino e salsa. Cobre-se com o queijo flamengo.
Vai ao forno moderado/quente tapado com uma folha de alumínio cerca de 50 min (previamente espeta-se uns palitos dobrados para que o alumínio não cole ao queijo).