400 gr. Farinha com fermento
2 Ovos
1 colher chá de Sal
100 gr. Molho de carne
100 a 150 gr. Carde assada ou guisada
Mistura-se muito bem a farinha, o sal, os ovos e o molho da carne.
Estende-se essa massa com o rolo numa mesa polvilhada com farinha fazendo aproximadamente um quadrado de 30 x 30 cm. dispõem-se por cima os restos de carne e dobra-se em três ou enrola-se. Tem-se o cuidado de fechar bem os cantos para não sair o recheio.
Vai a forno já quente ( forno eléctrico - 190º durante 20 min.).
Nota: A mesa para estender a massa pode ser de madeira, plástico ou vidro, mas não deve ser de pedra porque é muito fria.
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