2 chávenas chá de Arroz (400gr.)
1 Cebola média (150gr. )
4 Tomates médios (450gr.)
1 dente de Alho
QB Azeite (2 colheres de sopa)
4 chávenas Água
Faz-se um refogado com a cebola o alho, o azeite e o sal. Vai-se juntando o tomate,1 de cada vez, à medida que vão sendo descascados. Quando o refogado estiver pronto que demora cerca de 15 minutos, junta-se o arroz e mistura-se bem, depois junta-se a água a ferver (o volume de água é o dobro do volume de arroz). Deixa-se cozinhar num lume baixilho, e o tacho deve estar tapado, só com uma pequena abertura, uma frestazinha de cerca de 2mm. Fica pronto ao fim de 15 a 20 minutos conforme se goste mais rijinho ou mais cozido)
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