Necessita panela de pressão
2 Cebolas grandes (300gr.)
2 nacos de Abóbora (800gr.)
3 Courgettes descascadas (500gr.)
1 Nabo (200gr.)
4 dl. Água
QB Sal (2 colheres de chá)
QB Azeite (6 colheres de sopa)
Descascam-se todos os legumes, cortam-se aos pedaços e põe-se na panela. Polvilha-se com o sal e deita-se a água por cima. Fecha-se a panela de pressão e quando ganhar pressão (demora cerca de 15 min.), apaga-se o lume e espera-se que arrefeça. Quando estiver morna junta-se o azeite e tritura-se com a varinha mágica.
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