Lasanha de Salmão

Ingredientes (6 pessoas)

1 embalagem de Placas de lasanha (qq marca por ex Pingo Doce, Milaneza, etc)

100 gr. Cebola

150 gr. Cenouras 

1 dente de Alho

500 gr. Tomate

1 c. café de açúcar 
50 gr. Azeite

50 gr. Vinho branco

400 gr. Lombos de Salmão congelado (sem peles nem espinhas)                                               . 

1 L Leite

100 gr. Farinha

50 gr Margarina

Q.B. Queijo ralado

Q.B. Pão ralado aromatizado

Q.B. Sal

Q.B. Pimenta

Q.B. Nos-moscada

Coloque no copo da Bimby a cebola, a cenoura e o alho e pique 5 Seg/Vel 5.

Junte o tomate (sem descascar) e pique 15 Seg/ Vel 7.

Com a espátula baixe os resíduos que tenham ficado nas paredes do copo.

Junte o azeite e o açúçar e refogue 7 Min/ Varomaº / Vel 2.

Seguidamente junte o salmão, o vinho, o sal (uma colher de café), a pimenta (1/3 colher de café) e cozinhe durante 5 Min / Varomaº / Colher inversa / Vel 1.

Num Pirex vá dispondo camadas do preparado de salmão alternadas com as folhas de lasanha (tendo o cuidado de começar e acabar com o preparado de salmão).

Seguidamente sem lavar a Bimby, faca o molho branco. Coloque o leite, a farinha, a margarina e marque 8 Min/ 90º / Vel 4.

Pré-aqueca o forno.

Quando o molho estiver pronto, coloque mais a ultima camada de placas de lasanha e cubra de imediato com o molho (para que as placas de lasanha não encarquilhem).

Polvilhe com queijo e pão ralado aromatizado, anteriormente preparados na Bimby.

Vai ao forno a 180º durante 20 a 25 minutos, depois sobe-se o lume para gratinar.

Nota: descongele o Salmão com 30 minutos de antecedência, e quando ainda estiver semi-congelado, corte-o em pedaços de 3 cm, para que no final fique em lascas.