Sopa + Peixe ao vapor com Batatas e Legumes

Para a sopa:

200 Abóbora

200 Xuxu

500 Curgete

700 Água

qb Sal

qb Azeite

Para o peixe e batatas:

2 a 3 Postas (ex: Perca do Nilo)

200 a 250g Cebola

100 a 150 Tomate

2 dt. Alho

250 g Batata

150 g Cenoura

100 Nabo

qb Sal

qb Azeite (10 g)

Folhas de papel de alumínio (tantas quantas as postas)

.

Pica-se a cebola 4 Seg / Vel 5, e reserva-se metade na Varoma.

Junta-se o tomate descascado, o alho e o sal e pica-se 2 Seg/ Vel 5.

Acrescenta-se o azeite e refoga-se 7 min / Varoma / Vel 1.

Entretanto coloca-se cada posta sobre uma folha de papel de alumínio e reserva-se.

Seguidamente arranja-se os legumes:

Começa-se pelas cenouras, nabo e batatas que se descascam, cortam em pedaços e se misturam com a cebola que estava reservada na Varoma.

Quando o refogado terminar, divide-se sobre as postas de peixe, e fecha-se fazendo um embrulhinho para cada posta e reserva-se no tabuleiro da Varoma.

Coloca-se a água e sal no copo da Bimby, fecha-se a tampa e coloca-se a Varoma com as batatas e cenouras e programa-se 20 a 25 min/Varoma/Vel 1

Seguidamente junta-se à água que está no copo, os ingrediente da sopa, fecha-se volta a colocar-se a Varoma com as batatas e cenoura (para acabarem de cozer) e agora junta-se o tabuleiro da varoma com as postas de peixe  e programa-se mais 20 min/Varoma/Vel 1 .

Quando o tempo terminar retira-se a Varoma, junta-se o azeite, programa-se 1 min e vai-se
progressivamente e calmamente até à velocidade 7 .